序號 | 標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)號 | 特征描述及參考值 | 適用標(biāo)準(zhǔn) | 有效期 |
1 | 早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 精碾 | LS/T 15121.1－2019 | 精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%-90%；或留皮度在2.0%以下。 ? ? 適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%-85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%-7.0%。 | GB/T 1354-2018 | 1年 |
2 | 適碾 | LS/T 15121.2－2019 | 1年 |
3 | 晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 精碾 | LS/T 15122.1－2019 | 1年 |
4 | 適碾 | LS/T 15122.2－2019 | 1年 |
5 | 粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 精碾 | LS/T 15123.1－2019 | 1年 |
6 | 適碾 | LS/T 15123.2－2019 | 1年 |
7 | 南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 特制一等 | LS/T 15111.1－2019 | 麩星含量:1.45±0.32， L*:92.45±0.15, a*:-1.02±0.03，b*:7.78±0.35 | GB 1355-1986 | 1年 |
8 | 特制二等 | LS/T 15111.2－2019 | 麩星含量:1.70±0.25， L*:92.11±0.14, a*:-0.97±0.06, b*:7.83±0.35 | 1年 |
9 | 標(biāo)準(zhǔn)粉 | LS/T 15111.3－2019 | 麩星含量:2.96±0.27， L*:91.43±0.14, a*:-0.89±0.03, b*:8.22±0.40 | 1年 |
10 | ? ? 北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 | 特制一等 | LS/T 15112.1－2019 | 麩星含量:1.33±0.21， L*:92.14±0.10, a*:-1.02±0.03, b*:8.50±0.43 | GB 1355-1986 | 1年 |
11 | 特制二等 | LS/T 15112.2－2019 | 麩星含量:1.92±0.24， L*:91.61±0.16, a*:-0.94±0.03, b*:8.62±0.27 | 1年 |
12 | 標(biāo)準(zhǔn)粉 | LS/T 15112.3－2019 | 麩星含量:3.50±0.37， L*:90.41±0.17, a*:-0.78±0.04, b*:9.30±0.23 | 1年 |
13 | 小麥硬度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 1531－2019 | 小麥硬度指數(shù):硬麥67.5%±1.5%；軟麥 36.8%±2.7% | GB/T 21304-2007 | 3年 |
14 | 秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 15321－2019 | 秈稻整精米率:46.3， 不確定度:1.50 | GB/T 21719-2008 | 1年 |
15 | 粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 15322－2019 | 粳稻整精米率:72.5， 不確定度:0.27 | GB/T 21719-2008 | 1年 |
16 | 大米顏色黃度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品 | LS/T 1533－2019 | 秈米：Ym=51.72±0.83； 粳米：Ym=55.93±0.78 | GB/T 24302-2009 | 1年 |
17 | 粳米品嘗評分參考樣品 | LS/T 1534－2019 | 綜合評分78分, 不確定度:±2 其中： 氣味16分；
顏色6分；
光澤度6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性7分；
硬度8分； 滋味21分；
冷飯質(zhì)地3分。 | GB/T 15682-2008 | 1年 |
18 | 秈米品嘗評分參考樣品 | LS/T 1535－2019 | ? ? 綜合評分79分, 不確定度:±1 其中： 氣味16分；
顏色6分；
光澤度6分；
完整性4分；
粘性7分；
彈性8分；
硬度8分； 滋味21分；
冷飯質(zhì)地3分。 | GB/T 15682-2008 | 1年 |
19 | 小麥儲存品質(zhì)品嘗評分參考樣品 | LS/T 15211-2019 | ? 綜合評分75分，不確定度±2.0分；
比容15分，不確定度±0.0分；
表面色澤12分，不確定度±0.0分；
彈性7分，不確定度±0.9分；
氣味13分，不確定度±0.5分；
食味14分，不確定度±0.7分；
韌性7分，不確定度±0.5分；
粘性7分，不確定度±0.4分。 | GB/T 20571-2006 | 2年 |
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